메 르 루사 튀김, 새우

메 르 루사 튀김, 새우
아침 식사
지중해 요리
빵과만 두
메 르 루사 튀김, 새우
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부분 4
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준비 시간
15 분
조리 시간
0 분
총 시간
40 분
준비 시간
15 분
조리 시간
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총 시간
40 분
재료
  • 600 GR. 헤이크 (것)와 함께
  • 20 새우
  • 150 GR. 밀가루
  • ½ l. 물
  • 4 계란
  • 125 ml. 엑스트라 버진 오일
  • 달콤한 파프리카 1 티스푼
  • 소금
  • 파슬리의 몇 가지
소스용
  • 3 파
  • 1 봄 양파
  • 화이트 와인 1/2잔
  • ½ l. 생선 국물
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 소금
지침
  1. 청소 와 슬루즈 메기. 머리로 국물을 만드세요, 피부와 중앙 척추를 추가하고 파슬리 가지를 추가, 그것을 위해 요리하자 15-20 분.
  2. 부추를 썰고 파를 잘라냅니다.. 약간의 기름으로 야채를 데치다. 부드러워지면, 와인과 생선 국물로 담그고 요리하는 동안 15 분. 건포도와 삼중. 소금을 준비하고 소스를 따로 둡니다..
  3. 냄비에 기름과 물을 뿌리고, 소금 약간을 추가. 종기시, 열에서 제거 체질 밀가루를 추가하고 막대와 혼합물을 저어. 넣어, 다시, 부드러운 열로 가열하고 저어동안 한 번에 하나씩 계란을 추가.
  4. 반죽이 만들어지면, 이 학련과 다진. 뜨거운 기름에 튀기고 흡수성 종이로 분수에 제거. 새우와 같은 작업을 수행, 반죽에 달콤한 파프리카가 추가되면. 소스와 함께 튀김을 제공하고 파슬리 가지로 장식.
노트
  • 그래서 기름진 튀김이 없습니다, 달콤하거나 짭짤한 튀김, 오일에 몇 가지 나무 젓가락을 추가; 그들은 기름을 흡수하고 프리터는 선명합니다..
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