찐 새우 푸딩
찐 새우 푸딩
2020-03-05 14:24:05
사람들 16
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준비 시간
조리 시간
총 시간
푸딩
- 2 1/4 일반 밀가루 컵
- 1 타피오카 밀가루 한 스푼
- 1 효모 한스푼
- 2 정제 설탕 티스푼
- 70 라드 의 g. 다진
- 3/4 뜨거운 물 한 잔
작성
- 250 생 새우 g, 벗 겨
- 2 돼지고기 베이컨 한스푼, 다진 아주 미세
- 1 간장 한 숟가락
- 2 말린 셰리 의 작은 술
- 1 참기름 작은술
- 2 봄 양파, 그냥 흰색 부분, 좋은 lyanes
- 3 대나무 싹 의 큰술, 잘게 다진
디핑 소스
- 3 땅콩 기름 의 큰 스푼
- 1 신선한 마늘 1티스푼, 매우 다진
- 2 말린 고추 티스푼, 잘게 다진 또는 잎
- 1 간장 한 숟가락, 어둠
- 1 레몬 주스 1 티스푼
- 1 참깨 페이스트 1 티스푼, (선택 사항)
지침
- 밀가루 를 선별, 중간 크기의 그릇에 효모와 설탕.
충전물을 준비하려면
- 새우의 꼬리를 잘라 돼지의 손으로 그릇에 섞는다., 콩, 셰 리, 참기름, 파와 대나무 싹.
푸딩을 준비하려면
- 손끝으로, 혼합물이 두꺼운 빵 부스러기처럼 보일 때까지 체질 된 밀가루와 설탕으로 버터를 문질러. 중앙에 구멍 만들기. 물을 붓고 혼합물이 결합되기 시작할 때까지 저어줍니다.. 가볍게 밀가루를 묻은 표면으로 이동하여 반죽합니다.; 그것을 덮고 휴식을 취하십시오. 15 분. 반죽을 나누어 16 동등한 부분과 그들 각각과 공을 만들기.
- 가볍게 밀가루를 드시고 표면에, 공을 통해 롤러를 통과하여 둥근 것을 만듭니다. 10 지름. 넣어 1 각 레돈델의 중앙에 채우는 티스푼; 약간의 물로 가장자리를 페인트.
- 가장자리를 위쪽으로 구부립니다., 핀치 돌로스, 푸딩을 닫습니다..
- 중간물로 웍을 채우기, 그것을 덮고 끓이십시오.. 푸딩을 대나무 바구니에 넣고 증기로, 얇고 기름을 바른 원단이 늘어서 있습니다., 끓는 물에 놓습니다.. 테이프와 동안 요리하자 12 분. 푸딩을 분수에 조심스럽게 가져가세요.; 디핑 소스와 함께 제공.
소스를 찍어 만들기 위해
- 땅콩 기름을 냄비에 가열합니다., 마늘을 색채를 복용하지 않고 볶은 후 고추를 추가합니다.; 마늘이 갈색이 되면, 간장 넣기, 참깨 주스와 페이스트. 작은 그릇에 담아 서빙.
노트
- 충전을 준비할 수 있습니다. 1 전날, 소스를 담그다, 와 함께 2 며칠 전; 둘 다 냉장고에 덮여 유지. 소스를 모든 종류의 쌀 요리 나 국수에 대한 조미료로 사용할 수 있습니다.. 당신이 선호하는 경우, 참깨 페이스트를 건너뛰기. 간장 만들기 방법은 수세기 동안 변하지 않았습니다.: 발효 콩의 마일은 구운 시리얼과 혼합됩니다 (밀과 보리) 하드 캠이 추가됩니다.; 혼합물은 소금에 절이고 배럴에서 성숙 할 수 있습니다.. 당신은 품질의 콩을 원하는 경우. "양조"라는 단어를 찾아보세요." (조용한) 라벨에.
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