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코코아에서 스위스 롤

코코아에서 스위스 롤
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코코아에서 스위스 롤
부분 4
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준비 시간
20 분
조리 시간
5 분
총 시간
25 분
준비 시간
20 분
조리 시간
5 분
총 시간
25 분
재료
  • 1/2 paquete de fresas congeladas
다른 한편으로는
  • 8 달걀 노 른 자
  • 100 설탕의 g
  • 4 달걀 흰 자
  • 80 g 밀가루
  • 20 전 분의 g
  • 40 g 코코아 파우더
다른 한편으로는
  • 1/2 액체 크림 l
  • 100 설탕의 g
  • 1 cucharada de cacao en polvo
오븐 쟁반에 대 한
  • 수염 종이
지침
  1. Descongelar las fresas según se indique. 베이킹 트레이에 수염이 있는 종이를 놓습니다.. 열 오븐을 240-250 도. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta obtener una "mezcla espumosa. Montar las claras con el resto del azúcar e incorporarlas de abajo arriba a la mezcla de yemas.
  2. Tamizar por encima la harina con la fécula y el cacao y mezclar. Repartir la masa de bizcocho sobre el papel barba y cocerla 5 반 높이를 분. Volcar la capa de bizcocho sobre un paño espolvoreado con azúcar, cubrirla con un paño humedecido y dejarla enfriar. Retirarle el papel barba.
  3. Reducir las fresas a puré. Montar la nata con el azúcar y mezclar la mitad de ella con el puré de fresas. Untar con nata blanca una mitad longitudinal del bizcocho y la otra con nata de fresas.
  4. Enrollar el bizcocho y espolvorearlo con el cacao tamizado.
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