스테이크와 크림 소스와 피 클

스테이크와 크림 소스와 피 클
Bisctec con salsa de crema y encurtidos
부분 6
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재료
  1. 31/4 de kilo de !omito o ganso, 쇠고기, 잘라 6 스테이크
  2. 1 cucharada de mantequilla y 1 오일 큰 술
  3. 2 cucharadas de aceite para freírlos.
마리 네 이드
  1. 2 큰 술 오일
  2. 1/2 작은 술의 우스터 셔 소스
  3. 2 cucharadas de cebolla rallada
  4. 1 짓 눌린된 한 마늘 정 향
  5. 1 작은 술, 소금
  6. 1/8 작은 술 후추.
PARA LA SALSA
  1. 1 큰 술 버터
  2. 2 cucharadas de cebolla picadita
  3. 1 짓 눌린된 한 마늘 정 향
  4. 1/2 taza de pepinillos dulces picaditos
  5. 1/3 de taza de encurtidos en mostaza picaditos
  6. 1 taza de salsa que sobra de un rosbif o asado á 1/2 taza de consomé con 1 cucharada de con-centrado de carne
  7. 1/4 작은 술 후추
  8. 1 작은 술, 소금
  9. 1/3 컵 채찍 질 크림.
지침
  1. En un envase se mezclan los ingredientes del adobo, se adoban los bistecs y se dejan aparte por 1/2 시간.
  2. En una sartén se ponen la mantequilla y el aceite a calentar, se agregan la cebol la, el ajo y el adobo de los bistecs, se fríe unos 4 분. Se agregan los pepinillos, los encurtidos, la salsa de carne, la pimienta y la sal. Se lleva a un hervor hasta espesar un poco. Se le revuelve la crema y se retira del fuego.
  3. 한편, se engrasa una plancha caliente y se frien los bistecs ya limpios del adobo por 3 면 당 분. Se sirven inmediatamente bañados con la salsa caliente.
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