후추 스테이크

후추 스테이크
점심
전통 요리
고기
후추 스테이크
부분 4
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준비 시간
15 분
조리 시간
0 분
준비 시간
15 분
조리 시간
0 분
재료
  • 4 로미토 의 중앙 부분에서 스테이크, 일부 9 받는 사람 4 센티미터 두께
  • 2 코냑 한 숟가락
  • 2 페퍼콘 한스푼
  • 2 큰 술 버터
  • 2 코냑 위에 숟가락
  • 3/4 컵 채찍 질 크림
  • 1/2 작은 술의 우스터 셔 소스
  • 1/4 작은 술, 소금
  • 1/2 파슬리 한 숟가락, 다진, ((선택 사항)).
지침
  1. 스테이크는 실온에 남아 있습니다. 30 분. 그들은 얻을 2 접시에 코냑 한 스푼과 코냑을 통해 양쪽에 스테이크를 전달, 그들은 배수하고 옆으로 서.
  2. 후추는 박격포에 분쇄된다. 그들은 접시에 따로 넣어. 그들은 모두 고추를 통해 스테이크의 두 가지를 전달, 그들을 풍부하게 고수하도록 압박. 왼쪽 옆으로.
  3. 프라이팬에 버터를 넣으세요, 스테이크는 양쪽에 첨가되고 갈색으로 변합니다.. 소금은 이미 황금색 얼굴마다 스테이크에 직접 넣습니다.. 추가 2 남은 코냑 한 스푼을 팬에 넣고 불에 타. 그들은 열에서 제거하고 그들을 따뜻하게 유지 트레이에 비스 티를 전달. 팬에서 버터가 제거됩니다.. 같은 팬에 크림이 추가됩니다, 우스터 셔 소스, 용기에 스테이크에 의해 남은 주스와 소금과, 중간 불 위에, 요리 1 분. 그들은 열에서 제거하고 소스는 스테이크에 부어.
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