콘밀 스틱, 이베리아 햄과 녹인 치즈

콘밀 스틱, 이베리아 햄과 녹인 치즈
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스페인 요리
스낵과 타파스
콘밀 스틱, 이베리아 햄과 녹인 치즈
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준비 시간
15 분
조리 시간
0 분
준비 시간
15 분
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재료
  • 2 인스턴트 콘밀 컵
  • 6 야채 국물 한 잔
  • 1 마늘의 정 향
  • 다진된 파 슬 리
  • 레몬 주스
  • 1 taza de queso gruyere rallado
  • 3 가지
  • 신선한 생강
  • 1 티스푼 카레
  • 300 GR. de jamón crudo en fetas
  • 소금, 후추
소스 재료
  • 2 큰 술 설탕
  • 1 식초 한 잔
  • 1 taza de Ketchup
  • Hierbas aromáticas frescas
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 chile seco
지침
  1. Cocinar las berenjenas en la hornalla, girándolas constantemente, dejar enfriar y reducir a puré picándolas con cuchillo, 소금으로 간을, pimienta negra y jugo de limón. 도 서.
  2. En una olla colocar caldo de verduras, llevar a hervor y agregar la harina de maíz, revolviendo constantemente con cuchara de madera, incorporar el puré de berenjenas, condimentar con ajo, 다진 신선한 파슬리, 카레 가루, queso gruyere rallado, jengibre rallado, 소금, 후추.
  3. Unir todos los ingredientes y volcar sobre una fuente profunda aceitada. Cubrir con papel film y dejar en la heladera por 20 분.
  4. Desmoldar y cortar bastones parejos, envolver con fetas de jamón crudo y espolvorear con queso rallado. Llevar a una fuente aceitada cada bastón y gratinar en horno a temperatura fuerte unos minutos, colocar palillos en cada bastón.
소스용
  1. agregar azúcar en una sartén, realizar un caramelo e incorporar vinagre y Ketchup disuelto en 1/2 물 컵.
  2. Condimentar con pimienta negra molida y sal, reducir hasta que la salsa espese. 제거, dejar enfriar y agregar pimentón, hierbas picadas y chile picado sin semillas.
  3. Servir los bastoncitos con la salsa.
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