구운 닭고기 (매운 치킨 로스트)

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구운 닭고기 (매운 치킨 로스트)
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준비 시간
20 분
조리 시간
1 시간
총 시간
1 시간 20 분
준비 시간
20 분
조리 시간
1 시간
총 시간
1 시간 20 분
재료
  • 1,5 닭고기 킬로그램
  • 3 cucharaditas de guindillas picadas
  • 3 마늘의 정 향, pelados
  • 2 cucharaditas de granos secos de pimienta verde, 짓 눌린
  • 2 작은 술 미세 갈색 설탕
  • 2 간장 한 스푼
  • 2 티스푼 가루 심황 (인도의 사프란)
  • 1 라임 주스 한 숟가락
  • 30 g 버터, en cuadraditos
지침
  1. 오븐을 180°C로 예열. Corte el pollo a lo largo por debajo con una hacheta, y sepárelo en dos cortando la carcasa por arriba, entre las pechugas. Re meta las puntas de las alas para que no se quemen. Ponga el pollo con la piel hacia arriba en una bandeja con rejilla y horneelo durante 30 분.
  2. 한편, triture las guindillas, 마늘, los granos de pimienta verde y el azúcar en una batidora, o macháquelos en un mortero, 균질 붙여넣기를 얻을 때까지. Agregue la salsa de soja, la cúrcuma y el jugo de lima, y bátalo todo a rafagas cortas hasta que quede bien mezclado.
  3. Unte bien todo el pollo con la mezcla de especias, distribuya los trozos de mantequilla por encima y déjelo horneando otros 25 o 30 분, o hasta que esté completamente asado. Sírvalo caliente o a temperatura ambiente, adornado con gajos de lima y las hierbas aromáticas frescas que prefiera.
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