볶음밥

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볶음밥
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준비 시간
40 분
조리 시간
20 분
총 시간
1 시간
준비 시간
40 분
조리 시간
20 분
총 시간
1 시간
재료
  • 3 컵 (550 g) 밥, 감기
  • 3 계란
  • 1/4 작은 술, 소금
  • 1/2 컵 (125 ml) 오일
  • 1 큰 양파, 잘게 다진
  • 6 봄 양파, 다진
  • 4 마늘의 정 향, 잘게 다진
  • 1 의 조각 5 신선한 생강의 cm, 미세 한 리깅
  • 2 작은 빨간 고추, 씨없는 잘게 다진
  • 250 돼지 허리의 g, cortado y picado fino
  • 125 g de chorizo blanco, en rodajas muy delgadas
  • 100 g 녹색 콩, 다진
  • 100 g de zanahoria, cortada en daditos
  • 1/2 큰 고추, cortado en cuadraditos
  • 2 설탕 티스푼
  • 3 큰 술 생선 소스
  • 2 간장 한 스푼
  • hojas frescas de cilantro, 주둔지로
지침
  1. Si los granos de arroz están pegados entre si, salpíquelos con 2 cucharadas de agua y sepáralos con un tenedor.
  2. Bata bien los huevos y la sal en un cuenco. 뜨거운 1 cucharada de aceite en un wok y engrase bien sus paredes girandolo con cuidado. Vierta el huevo y remuévalo a fuego medio durante unos 2 o 3 minutos hasta que esté completamente cuajado. Saquelo del wok y reservelo.
  3. Seque el wok con una servilleta de papel y vuélvalo a calentar. Eche otra cucharada de aceite y, cuando esté bien caliente, 양파 볶기, 파, 마늘, el jengibre y las guindillas durante 7 분, removiendo a intervalos regulares hasta que la cebolla esté dorada pero blanda; retire todo del wok. Añada otra cucharada de aceite y cuando esté caliente, saltee la carne de cerdo y el chorizo blanco durante 3 o 4 minutos o hasta que estén hechos; sáquelos del wok y reservelos.
  4. Eche el aceite restante en el wok y muévalo despacio para que se engrasen las paredes. lncorpore las judías, las zanahorias y el pimiento y saltéelos a fue go fuerte durante 1 분. Añada luego el arroz y remuévalo muy bien para mezclarlo con las verduras e impregnarlo de aceite; saltee durante 2 분. Añada las mezclas de cebolla y de carne, el azucar, las salsas de soja y pescado; sazónelo al gusto y remueva durante 30 segundos o hasta que esté todo bien caliente, Añada el huevo revuelto y mezclelo ligeramente. Sírvalo adornado con hojas de cilantro.
노트
  • Puede utilizar para este plato salchichas o chorizo blanco fresco o curado, según prefiera. También resulta muy sabroso con jamón serrano poco curado.
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