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아몬드 차

아몬드 차
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아몬드 차
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준비 시간
20 분
조리 시간
20 분
총 시간
40 분
준비 시간
20 분
조리 시간
20 분
총 시간
40 분
재료
  • 220 생 마지판 반죽 의 g
  • 100 잘게 썬 껍질을 벗긴 아몬드 1g
  • 220 설탕의 g
  • 1/8 달걀 흰자 l
오븐 쟁반에 대 한
  • 수염 종이
지침
  1. 수염이 있는 종이로 베이킹 트레이 를 하나 또는 두 개 줄 줄. 열 오븐을 190 도. Amasar la masa de mazapán con la almendra, el azúcar y algunas cucharadas de la clara hasta obtener una masa homogénea. Con una cuchara de cocina. mezclar el resto de la clara con la masa. (La masa no se debe poner espumosa, por eso es mejor no emplear batidora eléctrica.)
  2. Meter la masa en una manga pastelera con boquilla redonda mediana y formar con ella pequeños montoncitos sobre el papel barba. Dejar bastante separación entre éstos, pues al cocer se extienden.
  3. Cocer los almendrados 15-20 minutos a altura medía hasta que adquieran color tostado claro.
  4. Dejar enfriar los almendrados sobre el papel, darle la vuelta a éste. untarlo con agua y desprenderlo.
노트
  • Para variar, también se pueden hacer estas pastas con avellanas ralladas en vez de almendras; ligeramente tostadas es como más sabor tienen las avellanas.
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