미트볼

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부분 10
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재료
  1. 1 kilo de pulpa negra, 쇠고기, ya limpia
  2. 1/4 de kilo de carne magra, de cochino
  3. 3 rebanadas de pan de molde
  4. 1/4 우유 컵
  5. 2 huevos ligeramente batidos
  6. 1/2 컵 grated 양파
  7. 4 마늘의 정 향, machacados u 1 작은 술의 우스터 셔 소스
  8. 1 작은 술 후추
  9. 3 1/2 작은 술 소금
  10. 1/2 cucharada de perejil
  11. INGREDIENTES PARA LA SALSA
  12. 1 컵 기름
  13. 3/4 컵 grated 양파
  14. 2 dientes de machacados
  15. 1 컵 토마토를 강판, 피부 없이
  16. 1/4 de pimentón rojo, 강판
  17. 1/2 taza de consorné de carne
  18. 2 큰 술 토마토 케첩 소스
  19. 1/2 작은 술, 소금
  20. 1/8 de chucharadita de pimienta negra.
지침
  1. Se muelen finamente las carnes.
  2. En un envase se pone la carne molida. Se le agregan el pan previamente remojado en la leche, los huevos, 양파, 마늘, 우스터 셔 소스, 페 퍼, la sal y el perejil.
  3. Se mezcla bien con las manos y se hacen bolitas de unos 5 centímetros de diámetro. No deben manosearse mucho para que no queden muy duras.
  4. 작은 냄비에 열 기름 추가. Se agregan las albóndigas y se cocinan hasta que estén doradas, 의 4 받는 사람 5 분. No se fríen demasiado. Se sacan y ponen aparte.
  5. En el mismo caldero, se deja alrededor de 1/2 taza de aceite donde se frieron las albóndigas. Se agregan la cebolla y el ajo y se fríen hasta marchitar, 몇 개 4 분, 토마토를 추가, 파프리카, el consomé, la salsa de tomate, la sal y la pimienta. 것 들을 요리 7 분. Se cuela con un colador presionando los sólidos con una cuchara de madera.
  6. Se pasa la salsa a una olla o caldero más grande, se agregan las albóndigas. Se lleva a un hervor y se cocinan tapadas a fuego fuerte por 15 분.
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