돼지고기 Adobo

Este platillo, rinde para 4-6 사람들, ademas, es sencillo de preparar, no desconfíes de la carde de cerdo, que bien cocinada y de una fuente confiable, no hay de que preocuparse.

돼지고기 Adobo

2016-07-21 14:45:17

부분 4

(투표)

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준비 시간

15 분

조리 시간

0 분

준비 시간

15 분

조리 시간

0 분

재료

4 Libras de carne de cerdo
Sal de ajo
3/4 컵 식초
1 cucharadita de comino
1/2 컵 기름
2 cucharaditas de achiote
1 taza de chile o aji en pasta
3 cebollas medianas cortadas en julianas
소금, 후추
3 Cucharadas de agua

지침

Limpiar el cerdo y cortarlo en trozos, colocarlo en un tazon y sasonarlo con el achiote, 커 민, 소금, pimienta y la sal de ajo.
Agregamos el vinagre, 물, las cebollas, el ají y lo dejamos macerar por 24 시간. Pasado este tiempo freímos 3 dientes de ajo en una olla y agregamos los trozos del cerdo, también agregamos la mitad del liquido resultante de la maceración, agregamos las cebollas.
Tapamos la olla y cocinamos a fuego lento, hasta que la carne este cocida y suave. Si fuera necesario agrega agua (para que quede jugoso) esto debe hacerse de manera que quede jugoso, pero sin que la cantidad de jugo sea excesiva.