Ensalada de papas

Kartoffelsalat, ensalada de papas
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Kartoffelsalat
papas
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Kartoffelsalat, ensalada de papas
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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15 min
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Ingredientes
  • 500 gramos de papas negras
  • ½ cebolla en cubos pequeños
  • 3 cucharadas de vinagre de vino
  • 1 cucharada de mostaza de dijón
  • 1 cucharada de aceite neutro
  • ½ taza caldo de ternera
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 cucharada ciboulette
Instrucciones
  1. Hervir en una cacerola las papas enteras cubiertas con agua, hasta que resulten tiernas.
  2. Retirar, cortar cocción y pelarlas aún tibias, cortarlas en rodajas no muy gruesas y acomodarlas en una fuente. Cubrir con la marinada, dejar reposar 20 minutos y perfumar con ciboulette. Servir.
Notas
  • Marinada: colocar en un bol, cebolla, mostazas, vinagre, aceite, caldo, salpimentar y mezclar.
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