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Yakitori
部分 25
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準備時間
20 分
調理時間
10 分
合計時間
30 分
準備時間
20 分
調理時間
10 分
合計時間
30 分
食材
  • 1 鶏胸肉のkg, 骨なし
  • 1/2 カップ (125 ml) de sake
  • 3/4 カップ (185 ml) デ・ショユ (和醤油)
  • 1/2 カップ (125 私の) みりん
  • 2 杯の砂糖
  • 10 チャイブ, cortadas en rodajas diagonales de 2 cm
指示
  1. Ponga en remojo 25 pinchos de madera durante 20 分. Sáquelos del agua, escúrralos y reservelos.
  2. Corte el pollo en filetitos delgados del tamaño de un bocado. Mezcle el sake con la salsa shoyu, el mirin y el azúcar en un cazo pequeño. Lleve la mezcla a ebullición y reservela.
  3. Ensarte los trozos de pollo en los pinchos alternándolos con trozos de cebolleta. Ponga las brochetas en una bandeja de gratinar forrada con papel de aluminio; áselas en el gratinador del horno, ウォーム アップ, dándoles vueltas frecuentemente y bañándolas con la salsa, 中に 7 u 8 分, o hasta que el pollo está completamente hecho. Sírvalas inmediatamente, acompañadas de cebolletas cortadas en tiras o de tallos de hierbas aromáticas frescas.
ノート
  • En Japón, el yakitori se suele servir como aperitivo para acompañar la cerveza. Si lo acompaña con arroz cocido al vapor y sus verduras preferidas, estas deliciosas brochetas se transforman en una comida completa.
  • バリエーション: puede utilizar distintos cortes de pollo para elaborar el yakitori,aunque los mejores son el antemuslo y el muslo.
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