仔牛のうま味

umami de ternera

あなたはレシピが多くの成分を持っていることがわかります, しかし、それは全く複雑ではありません, 少し時間が必要な場合は. 味の混合物は、スパイシーなタッチと少し甘い伝統的なシチューの間にあります.

子牛の肉
うま味
仔牛のうま味
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準備時間
15 分
調理時間
0 分
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15 分
調理時間
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食材
  • – 500g有限カットラウンド
  • – 200g のキノコ
  • -1 ニンジン
  • -1 タマネギ
  • – チャイブの良い一握り
  • – 3 イベリアラード大さじ1杯
  • – 2 ワイン大さじ1杯
  • – 1 蜂蜜 小さじ1杯
  • – 2 七海小さじ
  • – 2 にんにくパウダー 小さじ1杯
  • – 1 昆布海藻の一片
  • – 10 アーモンド
  • – 5 ヘーゼル ナッツ
  • – レーズン 50g
  • -塩
  • – 1 リットルの水
指示
  1. まずフライパンにバター小さじ1杯を溶かし、肉片を炒める. 黄金色になったら、熱から取り出し、リザーブ.
  2. 非常に有限のチャイブをみじん切りにする, にんじんと玉ねぎの皮をむき、マンドリンで切ってカットを均一にする. キノコの掃除に多くの時間を費やしたくない場合, 大きな表面では、きれいなとカットキノコのトレイを見つけるでしょう. 誠に, 私たちがほとんど時間を持っていない場合、それは非常に実用的です.
  3. 肉に使ったのと同じ鍋で, バターの大さじ2杯を追加し、以前に皮をむいて切った野菜やキノコをポーチ. キノコが水の一部を放出し、チャイブが透明になるまで中火で調理する. 火災から引退. ヘーゼルナッツとアーモンドを、すでにポーチドと少しの水でいくつかのキノコと野菜でみじん切りにする.
  4. それはすべての材料を一緒に置く時間です. 昆布海藻は調理前に十分に洗うべきである. タップの下に渡して、それを覆う白い層を削除します. 藻類が濡れると、すぐに剛性を失う.
  5. 鍋に肉を紹介する, 菜, ナットチョッピング, 水, ワイン, 七海, 昆布海藻は非常に有限をストリップに切った, 蜂蜜, レーズンとニンニクパウダー. 蓋をして、時々1時間半かき混ぜて、ラウンドが決して乾燥したままでないことを見て調理する. そのような場合は、より多くの水を追加し、それを減らしましょう. そして、それはそれです。! 今、あなたはこの甘い混合物を味わうことができます, 塩辛いと同時にスパイシー
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