グリーン ペッパー ・ ウォッカとマス

グリーン ペッパー ・ ウォッカとマス
駐屯地と昼食
アルコールと
地中海料理
グリーン ペッパー ・ ウォッカとマス
人 4
部分 4
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準備時間
15 分
調理時間
10 分
合計時間
25 分
準備時間
15 分
調理時間
10 分
合計時間
25 分
食材
  • 4 truchas de ración
  • 1 ニンジン
  • 1 ネギ
  • 100 ml. de vodka
  • 200 ml. de nata líquida
  • 200 ml. 魚のスープ
  • 小麦粉
  • エキストラバージン オリーブ オイル
  • pimienta verde
  • パセリ
指示
  1. Sazona las truchas, pásalas por harina y fríelas en una sartén con aceite. Retíralas y resérvalas en una fuente que admita el calor del horno.
  2. Pela la zanahoria y córtala en juliana fina. Pon a freír en la misma sartén. Agrega la pimienta verde. Rehoga brevemente, vierte el vodka y flambea para que se evapore el alcohol.
  3. Vierte el caldo y la nata y deja reducir durante 10 分.
  4. Calienta las truchas en el horno. Corta la cebolleta en aros, pásalos por harina y fríelos en una sartén con aceite.
  5. Retira las truchas del horno, salséalas y decora con los aros de cebolla y perejil.
ノート
  • Los ejemplares de granja tienen unas características idénticas a los procedentes de la pesca extractiva, con la ventaja de la disponibilidad durante todo el año, los precios más bajos y la posibilidad de seleccionar tamaño y peso en función de la demanda.
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