トルティーヤ古着

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スペイン料理
トルティーヤ
トルティーヤ古着
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準備時間
20 分
調理時間
20 分
合計時間
40 分
準備時間
20 分
調理時間
20 分
合計時間
40 分
食材
  • 5-6 卵
  • 400 GR. de zancarrón de ternera
  • 2 トマト
  • 4 チャイブ
  • 1 ネギ
  • 1 ニンジン
  • 1 ピーマン
  • 2 ニンニクのクローブ
  • 2 ピキージョピーマン
  • エキストラバージン オリーブ オイル
  • vinagre de Módena
  • パセリ
指示
  1. Pon agua en la olla rápida. Añade la carne, ニラ, にんじん, una cebolleta, unas ramas de perejil y sazona. Ciérrala con la tapa y deja cocer durante 20 蒸気が出始めた瞬間から数分. Retira la carne y pícala.
  2. Pon un poco de aceite en una sartén, añade los dientes de ajo cortados en láminas. 彼らが茶色にし始めるとき, agrega las otras 3 cebolletas y el pimiento verde cortados en juliana fina. Sazona y deja que se poche muy bien. Cuando esté bien pochado, agrega los pimientos rojos cortados en tiras. Añade también la carne y mezcla bien.
  3. Coloca los huevos en un bol, sazona y espolvorea con perejil picado. Bátelos, añade la carne con la fritada y bate nuevamente.
  4. Vierte en una sartén bien caliente y haz la tortilla. Sirve en un plato y decora con una rama de perejil. トマトの皮をむく, córtalos en rodajas gruesas y colócalas en un plato. Aliña con aceite, vinagre y un poco de sal gruesa.
ノート
  • No tires el caldo resultante de cocer la carne. Aprovéchala para preparar una sopa de fideos o de estrellitas para la noche.
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