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森のケーキ

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frutos del bosque
ケーキ
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Torta del bosque
部分 12
En esta oportunidad quisiera presentarles esta receta que es una verdadera delicia. Como verán en el título, se trata de la tan conocida Torta del bosque. Si es que aún no tuvo la oportunidad de probarla, le cuento que es una torta húmeda de chocolate rellena con crema chantilly y frutos del bosque (ブルーベリー, ラズベリー, イチゴ).
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準備時間
30 分
調理時間
50 分
合計時間
1 HR 20 分
準備時間
30 分
調理時間
50 分
合計時間
1 HR 20 分
Para el bizcochuelo
  • 1 ラウジング小麦粉のカップ
  • 3 杯の水
  • 1/2 カップの砂糖
  • 5 卵の黄身
  • 4 barritas de chocolate disueltas
  • 5 claras batidas a punto nieve
充填
  • 400 gramos de crema chantilly
  • 250 gramos de frutos del bosque (ラズベリー, イチゴ, ブルーベリー)
装飾用
  • 200 gramos de crema chantilly
  • Frutos del bosque (必要な金額)
指示
  1. Batir en un bol las yemas junto con el azúcar durante 15 minutos con batidora eléctrica. そうしたら, añadir las cucharadas de agua mientras se sigue batiendo.
  2. Dejar de batir e incorporar la harina leudante poco a poco, debemos mezclar en forma envolvente con una espátula de plástico o bien una cuchara.
  3. 最後に, batir en un bol las claras hasta lograr que queden blancas como la nieve (punto nieve). そうしたら, incorporarlas suavemente a la mezcla anterior.
  4. Volcar la preparación obtenida en un molde para torta enmantecado y enharinado.
  5. Llevar a horno moderado unos 50 minutos o hasta que introduciendo un palillo, el mismo salga seco y sin adherencias.
  6. Una vez que esté frío el bizcochuelo, estará apto para rellenar. Para lo cual debemos cortar en 2 mitades o más el bizcochuelo, humedecer con almíbar y rellenar con la crema chantilly y los frutos rojos que más les guste.
  7. Cubrir la torta con crema chantilly y decorar con los frutos rojos que nos hayan quedado del relleno.
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