パンの塊

パンの塊
guarniciones
グルメレシピ
フランス料理
パン、パン
パンの塊
部分 4
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準備時間
30 分
調理時間
30 分
合計時間
1 HR
準備時間
30 分
調理時間
30 分
合計時間
1 HR
食材
  • 375 ライ麦粉のg
  • 375 g 小麦粉
  • 40 酵母を押された g
  • 1/4 暖かい水のl
  • 1/8 暖かいミルク l
  • 1 塩小さじ
  • 1 cucharada de cominos
  • 1 cucharada de coriandro molido
オーブントレイ用
  • マーガリン
指示
  1. ベーキングシートにマーガリンを広げる. ボウルに小麦粉をふるいにかけるし、中心に穴をあける. Desmenuzar en él la levadura y trabajarla con la leche y el agua. Dejar fermentar esta masa previa espolvoreada de harina y tapada 15 ホットスポットでの分.
  2. Trabajar la masa previa con el resto de la harina, 塩. los cominos y los coriandros. Dejar fermentar la masa otros 20 分.
  3. Dividir la masa fermentada en 4 partes de igual tamaño. Formar una torta con cada parte de masa, colocar las tortas sobre la bandeja del horno, espolvorearlas con un poco de harina y dejarlas fermentar otros 20 分.
  4. 熱オーブン 250 度. Cocer los panes 30 オーブン分の平均身長. Deben tener un tono marrón dorado.
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