トム・カーガイ (チキンとココナッツのスープ)

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スープ
トム・カーガイ (チキンとココナッツのスープ)
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準備時間
20 分
調理時間
20 分
合計時間
40 分
準備時間
20 分
調理時間
20 分
合計時間
40 分
食材
  • 1 の部分 5 cm de galanga fresca
  • 2 カップ (500 ml) ココナッツミルク
  • 1 カップ (250 ml) チキンスープ
  • 3 filetes de pechuga de pollo, cortados en tiras finas
  • 1-2 cucharaditas de guindillas rojas, 細かいリャン
  • 2 魚醤 大さじ1杯
  • 1 cucharadita de azúcar morena fina
  • 1/4 カップ (7 g) 新鮮なコリアンダーの葉
指示
  1. Pele la galanga y cortela en rebanadas delgadas. Mezcle la galanga, la leche de coco y el caldo en una cacerola mediana. Llevelo a ebullicion y déjelo cocer a fuego lento, 覆いを取られました。, 中に 10 分; remueva de vez en cuando.
  2. Añada las tiras de carne de pollo y la guindilla picada y deje que siga cociendo a fuego lento otros 8 分.
  3. lncorpore la salsa de pescado y el azúcar morena; remuévalo. Agregue las hojas de cilantro y sirvan inmediata mente adornado con unas ramitas de cilantro, あなたが望むなら.
ノート
  • Si no encuentra la galanga fresca, puede utilizar 5 rebanadas grandes de galanga seca. Antes de incorporarlas al guiso, deberá reblandecerlas poniéndolas a remojo en un poco de agua hirviendo durante 10 分; córtelas luego en trocitos pequeños. Añada el caldo del remojo al caldo de pollo hasta llenar una taza (250 ml) y empléelo para preparar la receta.
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