牛肉の黒大豆ソース

ランチ
アジア料理
中華料理
牛肉の黒大豆ソース
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準備時間
10 分
調理時間
10 分
合計時間
20 分
準備時間
10 分
調理時間
10 分
合計時間
20 分
食材
  • 2 cucharadas de judías negras saladas
  • 1 培地のタマネギ
  • 1 小さな赤唐辛子
  • 1 小さなピーマン
  • 2 cucharaditas de harina de maíz
  • 1/2 taza de caldo de ternera
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 1 砂糖小さじ
  • 2 杯の油
  • 1 cucharadita de ajo muy majado
  • 1/4 小さじ 1 杯コショウ
  • 400 g de cadera o de solomillo de ternera, 薄いストリップで
指示
  1. Enjuague las judías de soja negras cambiando varias veces el agua.
  2. Escurra las judías y aplástelas con un te nedor. Corte la cebolla en cuñas; abra los pimientos, elimine las semillas y cortelos en trozos pequeños. Deslíe la harina de maiz en el caldo, añada la soja y el azúcar.
  3. ホット 1 cucharada de aire en un wok o sartén de fondo grueso; remuevalo para engrasar la base y los lados. Ponga el ajo, la pimienta molida, la cebolla y el pimiento; salteelos a fuego fuerte durante 1 分; paselo a cuenco.
  4. Eche la cucharada de aceite restante y mueva el wok para engrasar la base y los lados. Salte la carne a fuego fuerte unos 2 分, hasta que cambie de color. Incorpore las judías, la mezcla de la harina y las verduras. Remueva hasta que la salsa hierva y espese. Sírvala con arroz al vapor.
ノート
  • Incorpore este plato inmediatamente antes de servirlo.
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