カセロールローストビーフカレー
カセロールローストビーフカレー
2019-12-05 15:41:45
人 6
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準備時間
調理時間
合計時間
食材
- 6 挽きコリアンダー小さじ
- 1 スプーン1杯のグラウンドクミン
- 1/2 小さじクローブパウダー
- 12 カルダモンポッド
- 2 シナモンのスプリッグ
- 1 ウコン小さじ1杯
- 1/2 塩小さじ
- 2 スプーン1杯のギー
- 1 杯の油
- 3 培地玉ねぎ, 細かいリャン
- 1 にんにく 大さじ, 罰金をみじん切り
- 1 生姜大さじ, 罰金をみじん切り
- 1 の部分 1,5 牛肉のバックのキロ
- 1/2 カップ白ワインビネガー
- 1 缶 400 ml ココナッツミルク
- 2 カップの水
- 4 タイのライムの葉, o 2 レモングラス茎, o 4 レモンピールのストリップ
- 6 細かい黒砂糖小さじ
- 2 赤唐辛子, フープ
- 1/2 カップ ココナッツミルク, デ・ソブラ
指示
- 中火で小さなフライパンにコリアンダーを入れる.
- よく褐色になるまで連続的にかき混ぜてそれをねじり、多くの香りを放つ; 同じように設定する. クミンで繰り返し、爪でコリアンダーに追加. カルダモン, シナモン, ウコンと塩.
- 大きな鍋にギーと油を熱す. 玉ねぎを注ぐ, にんにくと生姜、柔らかく黄金色になるまで炒める. 熱を減らして、混合物が燃焼するのを防ぐ, ボウルvミックスからスパイスをうまく組み込む. 肉を加える, 酢, ココナッツミルク, 水, 月の葉, 砂糖とチリ. 沸騰させる, 火を弱め、弱火で煮る 1 1/2 肉を非常に柔らかくするのに何時間も.
- キャセロールから肉を取り出し、ボウルにスープをひずむ; すべての材料を捨てる, 玉ねぎを除く, そして、スープとキャセロールに戻す. 混合物を濃くなるまで強火に減らす, 各 20 分. 肉をキャセロールに戻す; 残りのココナッツミルクを加える. それを調理させてからゆっくりと 15 完全に加熱するまでの分.
- ご好みのハーブで味付けした白米またはご飯を添えてお召し上がりください.
ノート
- 準備 3 数日前に冷蔵庫に保管してください. また、それを凍結し続けることができます 1 月.
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