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チェリーのタルト

チェリーのタルト
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準備時間
25 分
調理時間
25 分
合計時間
50 分
準備時間
25 分
調理時間
25 分
合計時間
50 分
食材
  • 125 グラムのバター
  • 90 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
  • 1 塩ひとつまみ
  • 1 卵の黄身
  • 250 グラムの小麦粉
一方
  • 450 g de guindas de frasco
一方
  • 1/8 de l de nata líquida
  • 1/8 de l de leche
  • 50 グラムのバター
  • 1 卵
  • 1 卵の黄身
  • 20 g de fécula
  • 1 塩ひとつまみ
  • 2 cucharaditas de azúcar
指示
  1. Mezclar la mantequilla lo más blanda posible con el azúcar en polvo tamizado, バニラ. la sal y la yema. Tamizar por encima la harina y amasar todo. Dejar reposar la masa envuelta en papel de aluminio 2 horas en el frigorífico. Calentar el horno a 200 度.
  2. Extender bien la masa y forrar con ella 12 moldecitos para tartaletas de 8 cm de diámetro. Cocer las tartaletas 10 minutos a altura media. Sacar del horno, pero dejarlas en los moldes. Dejar escurrir las guindas y cubrir con ellas el fondo de las tartaletas.
  3. Mezclar en un cazo la nata, ミルク, バター. el huevo, la yema, la fécula, la sal y el azúcar y llevar a ebullición sin dejar de remover. Echar esta crema sobre las guindas y cocer las tartaletas otros 20-25 minutos a altura media.
  4. Dejar enfriar un poco las tartaletas en los moldes, ponerlas luego sobre una rejilla y dejar enfriar del todo.
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