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クリームとチーズのタルト

クリームとチーズのタルト
ランチ
グルメレシピ
フランス料理
デザート
クリームとチーズのタルト
部分 4
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準備時間
15 分
調理時間
0 分
準備時間
15 分
調理時間
0 分
食材
  • 200 グラムの小麦粉
  • 120 グラムのバター
  • 70 グラムの砂糖
  • 1 卵の黄身
  • 1 塩ナイフの先端
  • 皮のすりおろし 1/2 レモン
  • 1/4 ミルクの l
  • 200 グラムの砂糖
  • 1 塩ひとつまみ
  • 皮のすりおろし 1 レモン
  • 4 卵の黄身
  • 8 白ゼラチンの葉
  • 1/2 液体クリーム l
  • 500 カッテージ チーズの g
  • 1/2 カップ粉砂糖
指示
  1. Tamizar la harina sobre una tabla pastelera y repartir por encima la mantequilla en copos. Hacer un hoyo en el centro de la harina y echar en él el azúcar, 黄身, la sal y la ralladura de limón.
  2. Empezando por el centro, amasar de prisa todos los ingredientes hasta obtener una masa dúctil. Formar con la masa quebrada una bola y dejarla reposar envuelta en papel de aluminio o papel barba 2 冷蔵庫の中の時間. 熱オーブン 190 度. Sobre una superficie enharinada extender la masa en forma de dos fondos de tarta de 26 cm de diámetro cada uno y cocerlos sobre una bandeja de horno, a altura media, 8-10 分, hasta que tomen un color tostado claro.
  3. Cortar uno de los fondos aún caliente en 12 porciones de tarta iguales y dejarlo enfriar junto con el fondo entero sobre una rejilla. Para hacer la nata con queso, llevar a ebullición sin dejar de remover la leche con el azúcar, 塩, la ralladura de limón y las yemas. 暑さから削除します。. Deshacer la ge- latina según las instrucciones y mezclarla con la leche. Poner a enfriar la leche.
  4. Montar la nata. Cuando comience a cuajar la leche, mezclar con ella el requesón y la nata montada. Colocar el fondo de tarta entero en un molde desmontable y forrar los bordes del molde con una tira de papel barba.
  5. Echar la crema de requesón sobre este fondo y alisar la superficie. Dejar endurecer la crema en el frigorífico. Desmoldar la tarta, retirar el papel del borde y colocar sobre la tarta el fondo dividido.
  6. Espolvorearla con el azúcar en polvo tamizado.
ノート
  • Si se quiere, también se pueden mezclar con la crema de requesón fresas o frambuesas frescas o congeladas, チェリー, grosellas o arándanos. Descongelar las frutas congeladas hasta el punto en que se puedan repartir bien dentro de la crema de requesón; lavar las frutas frescas, dejarlas escurrir y dejar que estén unos minutos espolvoreadas con un poco de azúcar.
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