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タルト マンゴー ココナッツ

タルト マンゴー ココナッツ
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タルト マンゴー ココナッツ
部分 4
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準備時間
15 分
調理時間
0 分
準備時間
15 分
調理時間
0 分
食材
  • 4 卵の黄身
  • 50 グラムの砂糖
  • 2 クリア
  • 40 グラムの小麦粉
  • 10 澱粉の g
  • 20 ココア パウダーの g
  • 2 ハンドル
  • 4 白ワイン大さじ1杯
  • 2 卵の黄身
  • 100 グラムの砂糖
  • 5 白ゼラチンの葉
  • 1/2 液体クリーム l
  • 1 スプーン一杯の砂糖
  • ralladuras de 1/2 ココナッツ
金型用
  • バター
指示
  1. グリースの取り外し可能な金型の下 24 直径 cm. 熱オーブン 200 度. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Montar las claras con el resto del azúcar y mezclar a lo anterior.
  2. Tamizar sobre la mezcla la harina con la fécula y el cacao e incorporar de abajo arriba. Verter esta masa de bizcocho en el molde y cocerla 25 半分の高さまで. Dejar reposar el bizcocho unas horas y luego dívidírlo horizontalmente.
  3. Pelar y cortar en dados los mangos. Mezclar el vino con las yemas y el azúcar, llevar a ebullición y retirar del fuego. Disolver la gelatina ablandada en la mezcla de vino. Agregar los trocitos de mango. Dejar enfriar todo. Montar la nata. Mezclar la mitad con la crema de vino, extender la mezcla sobre la capa inferior del bizcocho y colocar encima la capa superior. Dejar cuajar.
  4. Mezclar el resto de la nata con el azúcar, cubrir con ella la tarta, espolvorear por encima las ra- lladuras de coco y adornar con rosas de nata y trocitos de mango
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