アルピナ ナッツ ケーキ

アルピナ ナッツ ケーキ
2018-10-27 15:00:42

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準備時間
調理時間
合計時間
Por un lado
- 160 グラムのバター
- 150 グラムの砂糖
- 1 塩ひとつまみ
- 1 卵
- 300 グラムの小麦粉
一方
- 20 グラムのバター
- 300 グラムの砂糖
- 250 g de nueces picadas
- 1/4 litro escaso de nata líquida
- 1 卵の黄身
指示
- Mezclar la mantequilla lo más blanda posible con el azúcar. la sal y el huevo. Tamizar por encima la harina y amasar todo hasta obtener una masa quebrada. Dejar reposar la masa tapada 2 horas en el frigorífico.
- Extender dos tercios de la masa de forma que quede delgada y forrar con ella un molde bajo de 24 cm de diámetro. dejando que sobresalga algo el borde. Calentar el horno a 200 度. Derretir la mantequilla en un cazo, añadir el azúcar y sin cesar de remover dejar que se acaramele hasta tomar un color tostado claro.
- Añadir las nueces y la nata y dar un hervor Dejar enfriar. Extender el resto de la masa en forma de lámina circular de tamaño apropiado. Extender el relleno sobre el fondo de la tarta y colocar encima la capa de masa.
- Untar el borde de ésta con yema batida, doblar sobre el borde que sobresale del fondo y apretarlo. Untar la superficie con el resto de la yema y pincharla varias veces con un tenedor.
- Cocer la tarta 30-40 minutos a altura media. Dejarla enfriar sobre una rejilla.
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