かぼちゃと豆腐

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かぼちゃと豆腐
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準備時間
15 分
調理時間
0 分
合計時間
30 分
準備時間
15 分
調理時間
0 分
合計時間
30 分
食材
  • 2 杯の油
  • 1 taza de anacardos
  • 300g de tofu consistete, さいの目
  • 1 ネギ (ちょうど白い部分), スライス
  • 2 挽きコリアンダー小さじ
  • 2 グラウンドクミンのティースプーン
  • 2 cucharaditas de semillas de mostaza
  • 2 こわされたニンニク
  • 1 kg de calabaza, さいの目
  • 3/4 de taza de zumo de naranja
  • 1 cucharadita de azúcar morena
指示
  1. Caliente bien el wok, eche 1 cucharada de aceite y remueva para engrasar las paredes. Saltee los anacardos durante 2 分, o hasta que se doren; escúrralos sobre papel absorbente.
  2. Saltee el tofu durante 2-3 minutos para dotarlo; escúrralo y resérvelo. Saltee el puerro 2 柔らかくなるまで数分; saquelo y resérvelo.
  3. Ponga la otra cucharada de aceite y, cuando esté caliente, saltee las especias con el ajo a fuego medio 1-2 分, hasta que estallen las semillas de mostaza.
  4. Agregue el zumo y el azúcar y cuando empiece a hervir, tape el wok y deje cocer a fuego rápido durante 5 分, o hasta que la calabaza esté tierna. Reincorpore el puerro, remueva todo y sirva el salteado con los anacardos por encima
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