オランデーズ ソース

オランデーズ ソース
オランダ
ソース ・ クリーム
オランデーズ ソース
部分 4
明白にされたバターの古典的な乳剤. 臨時 pacheados 魚を伴う場合は, 蒸したり煮, 野菜, フィレットまたはアントル. ホットになります。. 我々 は二重鍋またはボウルに配置し、水との接触を取るこれで暖かい保つことができます。, ない非常に長いため.
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準備時間
15 分
調理時間
0 分
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15 分
調理時間
0 分
食材
  • 2 杯の水
  • 2 卵の黄身
  • 100 明白にされたバターのグラム
  • 大さじ 1 1/2 レモン ジュース
  • 塩とコショウの味を.
指示
  1. 卵の黄身と水浴を取る (この場合は、ボウル, それはお湯を触れてはなりません。). 場所, ソースのとろみを開始し、均質にされて得まで, 避けるため他人を温め準備, ゆっくりと室温で明らかにバターを組み込む, それまで常に攪拌が厚く、風通しの良い. ジャンプ, レモン汁と黒コショウと香水します。.
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