鮭の照り焼き野菜

鮭の照り焼き野菜
cena con guarnicion
和食
鮭の照り焼き野菜
部分 4
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準備時間
15 分
調理時間
0 分
準備時間
15 分
調理時間
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食材
  • 500 CC. de caldo de gallina
  • 100 CC. y una cucharada de salsa de soja
  • 70 GR. 砂糖
  • 50 CC. 蜂蜜
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 500 GR. de salmón rosado
  • 塩とコショウの味を
  • 7 杯の油
  • 1 pocillo de vino blanco seco
  • 1/2 タマネギ
  • 1/2 赤いモロン
  • 1/2 緑のモレイ
  • 2 chauchas planas
  • 1/2 ニンジン
  • 30 GR. 大豆もやし
  • 1 ズッキーニ
  • 2 hojas de verdeo
  • Unas gotas de aceite de sésamo
指示
  1. Hacer la salsa en una olla chica, colocar el caldo, la soja, el azúcar y la miel. Dejar hervir unos minutos, hasta disolver el azúcar. Cortar el salmón en dos, frotarlo con el jengibre y salpimentar.
  2. Sellarlo de ambos lados, hasta dorarlo, en una sartén con 2 cuchareadas de aceite. Desglasar el fondo de cocción de la sartén con la mitad del vino blanco seco y cocinar hasta que se evapore el alcohol.
  3. Agregar la salsa de soja y cocinar a fuego lento, girando suavemente el salmón, hasta lograr el punto de cocción (8 分). Cortar en juliana la cebolla, los morrones, las chauchas, にんじん, el zucchini, el verdeo. Saltearlas 2 minutos junto con los brotes de soja en un wok con 5 杯の油.
  4. Mover las verduras constantemente y agregar el resto del vino, añadir algunas gotas de aceite de sésamo y 1 cucharada de salsa de soja. シーズン.
  5. Armar el plato, formar un colchón de vegetales y ubicar el salmón rosado con la salsa teriyaki.
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