リンツのペストリー

リンツのペストリー
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ドイツ料理
パン、パン
リンツのペストリー
部分 4
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準備時間
15 分
調理時間
0 分
準備時間
15 分
調理時間
0 分
食材
  • 4 調理卵黄
  • 120 g de polvo en azúcar
  • 200 グラムのバター
  • 2 bolsitas de vainilla en polvo
  • 塩ひとつまみ
  • 300 グラムの小麦粉
一方
  • 120 g アーモンド
  • 100 グラムの砂糖
  • 2 卵の黄身
  • 1/2 taza de jalea de grosellas
指示
  1. Pasar las yemas de huevo coci das por un tamiz muy fino y batir con 80 g de azúcar en polvo tamizada y la mantequilla hasta conseguir una masa espumosa.
  2. Añadir la vainilla, la sal y la harina tamizada y amasar todo junto. Dejar reposar la masa envuelta en papel de aluminio durante 2 冷蔵庫の中の時間. Escaldar en agua hirviendo las almendras, ドレイン. partirlas en trozos no muy pequeños y mezclarlos con el azúcar.
  3. 熱オーブン 200 度. 生地を伸ばし、生地が持つ 4 mm de espesor y cortar anillos de unos 5 直径 cm.
  4. Batir las yemas de huevo frescas, pintar con ellas un lado de los anillos e introducir la parte mojada en la mezcla de almendras y azúcar. Colocar las rosquillas en una bandeja de horno con la parte húmeda hacia arriba y cocer durante 10-15 半分の高さまで.
  5. Desprender las pastas de la bandeja y dejar que se enfríen. Untar la parte inferior con la jalea de grosella, unirlas de dos en dos y tamizar por encima el resto del azúcar en polvo.
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