パン糸

パン糸
guarniciones
グルメレシピ
フランス料理
パン、パン
パン糸
部分 4
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準備時間
30 分
調理時間
30 分
合計時間
1 HR
準備時間
30 分
調理時間
30 分
合計時間
1 HR
食材
  • 50 グラムのバター
  • 1/4 l de agua templada
  • 25 酵母を押された g
  • 300 ライ麦粉のg
  • 300 g 小麦粉
  • 1 塩大さじ
  • 1 cucharada de hierbas picadas mezcladas, mejorana, salvia, estragón y albahaca
  • 4-5 パセリのみじん切り大さじ
オーブントレイ用
  • マーガリン
指示
  1. ベーキングシートにマーガリンを広げる. Derretir la mantequilla en el agua. Desmenuzar la levadura en el agua y mezclarla removiendo.
  2. Tamizar en una fuente la harina de centeno con la mitad de la harina de trigo y mezclar con la sal. Trabajar la levadura desleída con la harina hasta conseguir una masa suave.
  3. Trabajar la masa hasta que haga burbujas y dejarla fermentar tapada 30 分. 熱オーブン 225 度. Incorporar el resto de la harina tamizada y las hierbas a la masa y hacer un pan redondo plano.
  4. Con una cuchara hacer un agujero en el centro del pan y aumentarlo dando vueltas con la cuchara hasta que se forme una rosca. Colocar ésta sobre la bandeja del horno y dejarla fermentar tapada 20 分.
  5. Pintar el pan con agua y espolvorear una fina capa de harina por encima. 調理 20-30 オーブンの底に分.
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