パン糸
パン糸
2019-02-01 13:47:32
部分 4
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準備時間
調理時間
合計時間
食材
- 50 グラムのバター
- 1/4 l de agua templada
- 25 酵母を押された g
- 300 ライ麦粉のg
- 300 g 小麦粉
- 1 塩大さじ
- 1 cucharada de hierbas picadas mezcladas, mejorana, salvia, estragón y albahaca
- 4-5 パセリのみじん切り大さじ
オーブントレイ用
- マーガリン
指示
- ベーキングシートにマーガリンを広げる. Derretir la mantequilla en el agua. Desmenuzar la levadura en el agua y mezclarla removiendo.
- Tamizar en una fuente la harina de centeno con la mitad de la harina de trigo y mezclar con la sal. Trabajar la levadura desleída con la harina hasta conseguir una masa suave.
- Trabajar la masa hasta que haga burbujas y dejarla fermentar tapada 30 分. 熱オーブン 225 度. Incorporar el resto de la harina tamizada y las hierbas a la masa y hacer un pan redondo plano.
- Con una cuchara hacer un agujero en el centro del pan y aumentarlo dando vueltas con la cuchara hasta que se forme una rosca. Colocar ésta sobre la bandeja del horno y dejarla fermentar tapada 20 分.
- Pintar el pan con agua y espolvorear una fina capa de harina por encima. 調理 20-30 オーブンの底に分.
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