海南風チキンとご飯
海南風チキンとご飯
2020-03-05 14:58:28
人 4
(表決)
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準備時間
調理時間
合計時間
食材
- 1 鶏 1,5 kg
- 1 セロリの葉の小枝
- いくつかのコショウ
- 1 塩小さじ
- 2 チャイブ, 粗く刻んだ
- 3 ピーナッツオイル大さじ
- 1 ・ごま油大さじ
- 1 生姜大さじ, 細かいすりおろし
- 2 小さじニンニク, 細かいすりおろし
- 1 大きなタマネギ, 薄切り
- 2 短粒米のカップ
ディップソース
- 1 生姜大さじ, 細かいすりおろし
- 2 醤油大さじ
- 1 赤唐辛子, みじん切りまたは 1 サンバルオクレックのティースプーン
スープ
- 1/2 白菜のカップ, 地域: ジュリアナ
- 2 新鮮なコリアンダー大さじ, みじん切り
指示
- 鶏肉を冷水で洗う. セロリの葉と一緒に大きな鍋に入れます, ピミエンタの粒, 塩とねぎ; 水で覆う. キャセロールを覆う, 沸騰させ、弱火で沸騰させます。 15 分. 火を止め、蓋をしたままにします 45 分.
- ふた付きの鍋で油を熱します. 生姜を加える, にんにくと玉ねぎ、柔らかくなるまで手放します。. 離れて 1 ソースの1つを作るための油の大さじ.
- ご飯をキャセロールに加え、いくつか炒める 2 分. 追加 3 彼が鶏肉とレベールを沸騰させたキャセロールのスープのカップ; 火を弱め、ご飯の表面に穴が開くまで煮ます, 熱を調整して最小限に抑える蓋でキャセロールを覆います. それを調理させてください 15 分. 蓋を外し、フォークでご飯をふわふわにします.
- お米を作りながら, 鶏肉をキャセロールから取り出します, スープのスープを予約する. 関節でそれをカットし、サービングディッシュにピースを配置します; 暖かく保つ.
ディップソースを準備するには
- おろした生姜と大さじ1杯の油を混ぜます. 2番目のソース用, 醤油と唐辛子を混ぜる.
スープを準備するには
- 残りのスープは、スープとしてご飯料理と一緒に出すことができます. それを濾す, 沸騰させ、白菜を加える. サービングボウルに注ぎ、コリアンダーを振りかけます. 鶏肉を出す, スープボウルを横にしたご飯とディップソース.
ノート
- 鶏肉は前日に準備して冷蔵庫に入れることができます. 覆われたブロスを別の容器に保管する. 提供する直前に料理の準備を終える.
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素晴らしいレシピ, どうもありがとうございます.