レモンチキン

2020-03-05 14:54:10

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準備時間

45 分

調理時間

10 分

合計時間

55 分

準備時間

45 分

調理時間

10 分

合計時間

55 分

食材

Salsa de limón

指示

Lave el pollo en agua fria y sequelo con papel absorbente. Corte en diagonal las pechugas en tiras de 1 cm. Mezcle en un cuenco la clara de huevo, コーンミール, la sal y el jengibre; meta el pollo y remuévalo. Déjelo marinando en el frigorífico 30 分.
Caliente el aceite en un wok o sartén de fondo grueso y remuévalo para engrasar la base y los lados. Saque el pollo de la marinada y escúrralo; echelo en el wok y salteelo a fuego moderado sin que se tueste. Ponga el pollo en una fuente; mantengalo caliente mientras prepara la salsa. Retire con cuidado el resto del aceite del wok.

Para preparar la salsa de limón

Deslie la harina con agua sin que queden grumos; póngala en el wok con el resto de los ingredientes. Remueva a fuego fuerte y deje que cueza durante 1 分; agregue el pollo y remuevalo para que se empape bien. Paselo a una fuente y sirvalo con arroz cocido al vapor o con fideos y verduras rehogadas.

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