ロンバードイースタークランプ
ロンバードイースタークランプ
2019-01-30 13:14:19
部分 4
(表決)
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準備時間
調理時間
合計時間
食材
- 500 グラムの小麦粉
- 30 G圧搾酵母
- 1/4 l温かいミルク
- 2 卵
- 70 グラムの砂糖
- 1/2 塩小さじ
- una punta de cuchillo de nuez moscada y otra de pimienta de Jamaica
- の吠え声 1/2 limón rallada
- 120 グラムのバター
- 50 g de corteza de limón confitada muy picada
一方
- 1 卵の黄身
金型用
- バターまたはマーガリン
指示
- Engrasar un molde desmonta ble de 26 直径cm. Tamizar la harina en una fuente, hacer un hoyo en el centro y amasar en él la levadura desmenuzada con la leche y un poco de harina.
- 前の覆われた生地を発酵させます 15 分. Batir los huevos con el azúcar, 塩, ナツメグ, la pimienta y la corteza de limón rallada.
- En cuanto la superficie de la masa fermentada muestre finas grietas se añade la masa de huevos.
- Agregar por último la mantequilla lo más blanda posible y la corteza de limón confitada y amasar hasta que la masa esté lisa y hueca.
- 他の人に発酵させましょう 15 分, dividir la masa en cuatro partes iguales, formar una bola con cada parte y colocarlas una junto a otra en el molde. 他の人に発酵させましょう 15 分. オーブンを加熱して 210 度.
- Pintar la pinza con la yema de huevo batida y cocer 25-35 中程度のオーブンの高さで分単位. Dejar enfriar y servir con mantequilla fría.
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