古典的なプティフール

古典的なプティフール
古典的なプティフール
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 票, 平均: 5,00 の 5)
読み込んでいます.
印刷
準備時間
30 分
調理時間
10 分
合計時間
40 分
準備時間
30 分
調理時間
10 分
合計時間
40 分
食材
  • 6 卵の黄身
  • 80 g de masa cruda de mazapán
  • la corteza rallada de 1 レモン
  • 120 グラムの砂糖
  • 5 卵の白身
  • 120 グラムの小麦粉
一方
  • 150 g de mermelada de albaricoque
  • 200 g de masa cruda de mazapán
  • 70 g de azúcar en polvo
一方
  • 500 g de fondant
  • 1 cucharada de ron blanco
  • colorante rojo y amarillo
Para la bandeja del horno
  • papel barba
指示
  1. Forrar con papel barba dos bandejas de horno. Calentar el horno a 220 度. Batir las yemas con la masa de mazapán, la ralladura de limón y la mitad del azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Montar las claras, agregar despacio el resto del azúcar y mezclar bien. Incorporar de abajo arriba la clara batida a la mezcla de yemas y, 最終的に, incorporar poco a poco la harina tamízada a la masa.
  2. Extender esta masa de bizcocho formando una delgada capa sobre las dos bandejas del horno y cocerla 8-10 minutos a altura media. Volcar las capas de bizcocho aún bien calientes y desprender el papel barba. Untar una de las capas con la mermelada y colocar la otra encima.
  3. Cortar el bizcocho en tres tiras igual de anchas, untar éstas también con mermelada y poner unas sobre otras. Amasar la masa de mazapán con el azúcar en polvo tamizada. Extender el mazapán al tamaño de las capas de bizcocho y ponerlo sobre éstas. Tapar el mazapán con papel barba o papel de aluminio, poner encima una tabla de madera para que haga peso y dejarlo así 24 時間. そうしたら, cortar el bizcocho en cuadrados de 4 X 4 cm.
Para la cobertura
  1. Deshacer el fondant al baño maría y remover para que quede homogéneo. Atención!! el fondant sólo debe ponerse templado. Mezclar el fondant con el ron; si fuera conveniente, añadir un poco de clara. El fondant debe resultar espeso. Cubrir con él los petits fours. Si se desea una cobertura de diferentes colores, se puede agregar al fondant fluido unas gotas de colorante.
  2. Hacer pequeños cucuruchos de papel barba, cortarles la punta, meter en ellos el resto del fondant y formar por este medio adornos diseñados a capricho sobre los petits fours. たい場合, se pueden adornar además con cerezas confitadas en trocitos, violetas confitadas, pistachos picados o perlitas plateadas.
  3. Dejar que se sequen bien los petits fours 1-2 horas sobre una rejilla. Para servir, ponerlos en cazuelitas de papel rizado.
Https に簡単のレシピ://recetasdecocinafaciles.NET/


検索
完全一致のみ
タイトルで検索します。
コンテンツを検索します。
コメント内を検索します。
抜粋で検索します。
カスタム投稿タイプで絞り込む

提案 ゼラチン, ドリンク, ケーキ, マグロ, セリアック病, カップケーキ, thermomix, ケーキ, 質量, , ダイエット, マリファナ, チーズ, スポンジ ケーキ, カリフラワー, スープ, サラダ, チキン, エビ, ミートボール, スフレ, プリン, ケーキ, パウンド ケーキ, クリーム, ソース, 脱毛, 糖尿病


0 レビュー

コメントを残す

会話に参加したいです。?
貢献すること自由に感じ

コメントを残す

このサイトは、迷惑メールを減らす Akismet を使用します。. コメント データを処理する方法を学ぶ.