チーズ ・ プロフィッ トロール

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準備時間
20 分
調理時間
20 分
合計時間
40 分
準備時間
20 分
調理時間
20 分
合計時間
40 分
食材
  • 1/4 l の水
  • 125 グラムのバターやマーガリン
  • 1 塩ひとつまみ
  • 175 グラムの小麦粉
  • 4 huevos pequeños
一方
  • 125 カッテージ チーズの g
  • 4 porciones de queso de nata fresco
  • 1/2 小さじグランド赤唐辛子
  • 1 pellizco de sal de apio
  • 1/2 taza de vino de Oporto
  • 4 杯の牛乳
指示
  1. 熱オーブン 230 度. Llevar a ebullición el agua con 75 g de mantequilla o margarina y la sal. Echar de una sola vez la harina tamizada y batir hasta que la masa se desprenda del cacharro en forma de bola. Poner la masa en una fuente.dejarla enfriar un poco y agregar uno a uno los huevos.
  2. Con una manga pastelera, formar montoncitos de masa del tamaño de una cereza sobre la bandeja del horno y cocerlos 20 半分の高さまで. Cortar horizontalmente los petits choux aún calientes.
  3. Mezclar los ingredientes desde el requesón hasta la leche y agregar el resto de la mantequilla o margarina derretida. Rellenar los petits choux con la crema de queso, colocar encima las tapitas y adornar con pequeñas rosetas de crema.
  4. Decorar éstas a capricho con cerezas confitadas, rodajas de aceituna, medias nueces o pepinillos en vinagre cortados en abanico
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