煮込み豚足

煮込み豚足
煮込み豚足
部分 6
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食材
  1. 2 kilos de patitas de cochino en pedazos
  2. 2 レモン
  3. 4 1/2 カップの水
  4. 3 塩小さじ
  5. 1/3 カップ油
  6. 2/3 de taza de cebolla picadita
  7. 4 つぶしたニンニクの歯
  8. 2 カップ, 1/2 キロ, de tomate picadito, 皮や種子なし
  9. 1 pimentón rojo picadito
  10. 1 cucharadita de ají picadito ó 1/4 de cucharadita si es seco molido
  11. 1 大さじ 1 みじん切りピーマン
  12. 1 または 2 ピーマン
  13. 2 塩小さじ
  14. 1/4 小さじコショウ
  15. 2 1/2 tazas del agua en que se cocinan las patitas.
指示
  1. Se pasan las patitas de cochino por la llama de la hornilla para eliminarles los pelos que todavía puedan tener. 彼らはナイフで削り、, se frotan con limón y se lavan muy bien y se cocinan por unos 30 minutos en una olla a presión con el agua y la sal.
  2. En una olla se pone el aceite a calentar, se agregan la cebolla y el ajo, se fríen hasta marchitar. Se agregan el tomate, パプリカ, el ají, el ají dulce, 塩とコショウ. Se lleva a un hervor y se cocina por unos 10 分. Se agregan las patitas con 2 1/2 tazas del agua de la cocción y a fuego mediano se cocinan tapadas por 30 分またはソースが少し濃くなるまで.
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