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ラズベリーのメレンゲのケーキと

ラズベリーのメレンゲのケーキと
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ラズベリーのメレンゲのケーキと
部分 4
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準備時間
15 分
調理時間
0 分
準備時間
15 分
調理時間
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食材
  • 1/4 I de claras de huevo (一部の 8 卵)
  • 200 グラムの砂糖
  • 150 グラム粉砂糖
  • 30 澱粉の g
  • 1 冷凍ラズベリーパッケージ
  • 1/4 液体クリーム l
  • 2 杯の砂糖
  • 1 コニャックリキュールのコオー (2 CL)
オーブントレイ用
  • ひげ紙
指示
  1. ひげ紙でベーキングトレイを並べます. 熱オーブン 100 度. Montar las claras y, 絶えずかき混ぜる, agregar despacio el azúcar. Tamizar el azúcar en polvo junto con la fécula sobre las claras montadas e incorporarlo de abajo arriba.
  2. Meter el merengue en una manga pastelera con boquilla ancha y formar en espiral un fondo circu- lar de merengue sobre el papel barba. Formar el borde de este fondo a base de montoncitos de merengue contiguos. Dejar que el merengue adquiera consistencia en el horno durante 12 時間. manteniendo la puerta de éste algo abierta por medio de un cucharón.
  3. Sacar el merengue del horno, despegarle el papel y dejarlo enfriar. Dejar descongelar las frambuesas según las instrucciones. Montar la nata con el azúcar y agregar el coñac. Poner una gruesa capa de nata con coñac sobre el fondo de merengue y cubrirla con las frambuesas escurridas.
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