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Pastel de manzana con rejilla

Pastel de manzana con rejilla
Pastel de manzana con rejilla
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準備時間
25 分
調理時間
1 HR
合計時間
1 HR 25 分
準備時間
25 分
調理時間
1 HR
合計時間
1 HR 25 分
食材
  • 300 グラムの小麦粉
  • 200 グラムのバター
  • 175 グラムの砂糖
  • 1 卵
  • la corteza rallada de 1 レモン
  • 1 kg de manzanas algo ácidas
  • jugo de 1 レモン
  • 50 g de pasas
  • 50 グラムの砂糖
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 2 卵
  • 3 杯の牛乳
  • 1 スプーン一杯の砂糖
  • 1 cucharada de polvos para puding de vainilla
指示
  1. Amasar la harina tamizada junto con la mantequilla, 砂糖. el huevo y la ralladura de limón. Dejar reposar la masa tapada 2 horas en el frigorífico. Pelar y partir en cuatro las manzanas, sacarles el centro, cortar en laminitas delgadas y mezclar con el jugo de limón, レーズン, el azúcar y la canela. Calentar el horno a 200 度.
  2. Extender la masa y forrar con ella el fondo y los bordes de un molde desmontable. Reservar algo de masa para la rejilla y cortarla en tiras delgadas. Pinchar el fondo de masa varias veces con un tenedor. Repartir por encima las manzanas.
  3. Batir los huevos con la leche, el azúcar y los polvos para puding y verter sobre las manzanas. Colocar encima las tiras de masa en forma de rejilla. Cocer el pastel 50-60 minutos a altura media. Dejar enfriar un poco el pastel en el molde. Ponerlo sobre una rejilla para que se enfríe del todo.
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