スパイシーな茶色のパン

スパイシーな茶色のパン
guarniciones
グルメレシピ
フランス料理
パン、パン
スパイシーな茶色のパン
部分 4
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準備時間
30 分
調理時間
1 HR 10 分
合計時間
1 HR 40 分
準備時間
30 分
調理時間
1 HR 10 分
合計時間
1 HR 40 分
食材
  • 1 kg de harina de centeno
  • 100 アシッドウのg (パン屋から)
  • 1 I de agua aprox.
  • 20 酵母を押された g
一方
  • 200 g de tocino magro
  • 1 塩大さじ
  • 200 de queso Emmental rallado
  • 100 皮をむいたみじん切りアーモンドのg
  • 2 パセリのみじん切り大さじ
オーブントレイ用
  • 小麦粉
指示
  1. ベーキングシートに小麦粉を振りかける. 小麦粉の半分をボウルにふるいにかけます. Mezclar la masa ácida de panadería con el agua y la levadura prensada desmenuzada y con la harina.
  2. Amasar ligeramente la harina y dejar reposar tapado durante la noche a temperatura ambiente.
  3. 熱オーブン 220 度. Cortar el tocino en trozos pequeños. Agregar el tocino, 塩, チーズ, アーモンド, el perejil y el resto de la harina tamizada a la masa fermentada y formar con ella dos panes redondos una vez que esté todo bien amasado.
  4. Colocar los panes sobre la bandeja de horno, pintar su superficie con agua y espolvorearla con harina. Dar unos cortes sobre el pan formando rombos. Cocer los panes 70 オーブンの底に分.
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