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エキゾチックなメレンゲのアイスクリーム添え

エキゾチックなメレンゲのアイスクリーム添え
エキゾチックなメレンゲのアイスクリーム添え
部分 14
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食材
  • 1/4 卵白のL (一部の 8 卵)
  • 200 グラムの砂糖
  • 175 グラム粉砂糖
  • 30 澱粉の g
  • 50 ココア パウダーの g
一方
  • 1/4 液体クリーム l
  • 3 杯の砂糖
  • 6 キウイ
  • 2 cajas familiares de helado
オーブントレイ用
  • ひげ紙
指示
  1. ひげ紙でベーキングトレイを並べます. 熱オーブン 100 度. Batir las claras junto con el azúcar a punto de nieve. Tamizar el azúcar en polvo junto con la fécula y el cacao y mezclar con las claras.
  2. Meter el merengue en una manga pastelera con boquilla redonda y formar con ella 14 espirales ovaladas de merengue sobre el papel barba. メレンゲが中程度の高さでオーブンで一晩乾燥することを可能にする, dejando la puerta del horno algo abierta con ayuda de un cucharón.
  3. Montar la nata junto con el azúcar y meterla en una manga pastelera con boquilla estrellada.
  4. Formar aros de nata sobre los merengues enfriados. Pelar y cortar en rodajas los kiwis y repartir éstas sobre la nata. Poner encima gruesas tajadas de helado.
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