自家製クロワッサン

medialunas caseras
自家製クロワッサン
部分 6
¡Hacer Medialunas Caseras es mucho más fácil de lo que te imaginás! A continuación los ingredientes y el paso a paso para obtener como resultado unas exitosas medialunas hojaldradas de manteca.
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準備時間
30 分
調理時間
25 分
合計時間
55 分
準備時間
30 分
調理時間
25 分
合計時間
55 分
食材
  • 500 小麦粉のグラム 0000
  • 200 グラムのバター
  • 150 砂糖のグラム
  • 3 卵
  • バニラ エッセンス
  • 50 gramos de levadura
  • 2 cucharadas de agua tibia
指示
  1. Para empezar poner en un bol pequeño la levadura y diluirla con el agua tibia, añadirle 2 cucharadas de harina y, batir estos ingredientes con la ayuda de un tenedor o un batidor manual hasta lograr desintegrar por completo la levadura y se nos formen burbujitas.
  2. 一方, poner en la mesa el resto de la harina y formar una corona. En el centro de la misma colocar los huevos, 125 gramos de manteca derretida, 砂糖, la esencia de vainilla, y un poquitito de leche tibia en caso necesario.
  3. Para este paso es necesario que los 75 gramos de manteca que nos quedó este blanda. Vamos a estirar la masa a lo largo, luego vamos a enmantecar su superficie y, la vamos a doblar como si fuese un paquetito; volver a estirar la masa y repetir esta operación 4 回. Llevar a la heladera para que descanse durante 2 時間.
  4. したがって, vamos a estirar la masa a lo largo de modo tal que nos quede un rectángulo de medio centímetro de espesor.
  5. Para formar las medialunas vamos a cortar la masa en triángulos, a los cuales vamos a enroscar partiendo desde la base del triángulo. Colocar sobre una asadera enmantecada y dejar leudar 1 hora aproximadamente.
  6. Llevar a horno moderado durante 25 minutos o hasta que las medialunas nos queden doraditas.
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