サーモンのメダリオン

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サーモンのメダリオン
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準備時間
20 分
調理時間
6 分
合計時間
26 分
準備時間
20 分
調理時間
6 分
合計時間
26 分
食材
  • 500 ジャガイモのg
  • 200 g de salmón en lata, 排水
  • 2 杯マヨネーズ
  • 4 みじん切りネギ
  • 小麦粉
  • 1 卵
  • 3/4 パン粉のカップ
  • 1/4 オイルのコップ
指示
  1. Dispón todos los ingredientes y utensilios necesarias sobre la mesa de la cocina.
  2. Pela y trocea las patatas. En una cacerola mediana cuécelas en agua hirviendo hasta que estén tiernas y escúrrelas. Pásalas al bol grande y aplástalas con un tenedor hasta obtener un puré fina
  3. Incorpora el salmón, la mayonesa y la cebolleta. Remuévelo todo con una cuchara de madera hasta que esté bien mezclado.
  4. Divide la mezcla en ocho porciones y dales forma de medallón con las manos.
  5. Rebozalos ligeramente en harina. Bate el huevo en el bol pequeño y pinta cada medallón con la ayuda de un pincel. Cúbrelos con pan rallado.
  6. Calienta aceite en una sartén e introduce los medallones en una sola capa. Frielos a fuego medio durante 3 minutos o hasta que empiecen a dorarse. Utiliza una espumadera para darles la vuelta y prolonga la cocción otros 3 分, hasta que se daran. Déjalos escurrir sobre papel absorbente. Adorna este plato con rodajas de limon.
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