ロック フォール風味サーロインのメダリオン

牛フィレ肉のメダイヨン
Medallones de roquefort
部分 4
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食材
  1. 8 medallones de lomito de res.
マリネの
  1. 2 つぶしたニンニクの歯
  2. 1 塩小さじ 1 媒体玉ねぎ、すりおろした
  3. 1/4 コショウ小さじ 1 杯
  4. 1 ウスター ソース大さじ 1
  5. 2 杯の油.
その他の成分
  1. 1 杯バター
  2. 1 cebolla mediana picadita
  3. ニンニクのクローブ
  4. 1/4 小さじコショウ
  5. 1 ウスター ソース小さじ 1
  6. 1/4 カップの牛肉または鶏肉のスープ
  7. 60 gramos de queso roquefort
  8. 1/4 de taza de crema de leche.
指示
  1. Se frotan los medallones con el adobo obtenido mezclando sus ingredientes y se dejan aparte.
  2. En una sartén se pone la mantequilla, se agregan la cebolla y el ajo y se cocinan unos tres minutos, Se agregan la pimienta, la salsa inglesa y el consomé y se cocinan unos 3 分. Se agrega el queso roquefort y se revuelve hasta formar una crema homogénea. Para finalizar se le agrega la crema de leche y se revuelve. Si se quiere se pasa la salsa a través de un colador y se sirve inmediatamente sobre los medallones.
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