豚ロースのミルクで

豚ロースのミルクの
cena con aderezo
豚肉
ベネズエラ料理
豚ロースのミルクの
部分 10
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準備時間
15 分
調理時間
0 分
準備時間
15 分
調理時間
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食材
  • 2 kilos de lomo de cochino, abierto como un libro
  • 1 レモン.
マリネ
  • 1/3 de taza de jugo de cebolla
  • 2 つぶしたニンニクの歯
  • 1/4 de hoja de laurel triturada con 1/2 塩小さじ
  • 1/4 de cucharadita de orégano seco, 地面
  • 1 塩大さじ
  • 1/2 コショウ小さじ 1 杯
  • 1 cucharada de salsa Inglesa Worcestershire
  • 1 杯酢
  • その他の成分
  • 6 バター大さじ
  • 4 杯の油
  • 1/2 kilo de cebolla en radas
  • 1 cebolla clavada con 2 クローブ
  • 1 ramita de orégano
  • 1/2 ベイリーフ
  • 5 胡椒
  • 2 パセリの小枝
  • 7 カップ牛乳
  • 1 砂糖
  • 1/2 カップの水.
指示
  1. Se elimina a la carne el exceso de grasa. Se frota con limón se enjuaga y se seca. Se frota con el adobo y se deja aparte varios minutos, dándole vueltas de vez en cuando. Se le quita el adobo que se pone aparte, se enrolla la carne y se amarra con pabilo en forma de rollo.
  2. Se precalienta el horno a 400° F
  3. En un caldero se ponen el aceite y la mantequilla y se fríen las cebollas hasta marchitar. Se sacan y se dejan aparte. Se agrega el cochino al caldero y se dora uniformemente. マリネを追加します。, オレガノ, ローレル, 胡椒, パセリ, y las cebollas que se tienen aparte. Se agregan las 4 tazas de leche hirviendo. Se revuelve y tapado se mete al horno por 1 1/4 de hora. Se le da vuelta. Se agrega el resto de la leche hirviendo y se cocina por 45 分以上.
  4. Se saca el cochino del horno, se deja reposar. Se elimina la grasa a la salsa, se raspan las partículas adheridas al caldero y se pasan los sólidos a través de un colador y se pone la salsa aparte.
  5. 一方, se cocina 1/2 taza de azúcar con 1/4 de taza de agua hasta hacer un caramelo oscuro, 各 10 分. Se agrega a una olla con la salsa y se cocina a fuego suave hasta disolver y se sirve acompañando al cochino.
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