Lazos de avellana glaseados

Lazos de avellana glaseados
Lazos de avellana glaseados
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準備時間
20 分
調理時間
15 分
合計時間
35 分
準備時間
20 分
調理時間
15 分
合計時間
35 分
食材
  • 450 グラムの小麦粉
  • 30 g de levadura prensada
  • 1/4 l de leche templada
  • 50 グラムのバター
  • 1 卵の黄身
  • 1/2 塩小さじ
一方
  • 150 グラムのバター
  • 50 グラムの小麦粉
一方
  • 100 g de avellanas tostadas molidas
  • 50 グラムの砂糖
  • 2 cucharadas de ron
  • 1 clara de huevo
一方
  • 3-4 cucharadas de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de ron
指示
  1. Con los ingredientes, desde la harina a la sal. preparar una masa fermentada. Amasar la mantequilla con la harina e incorporarlas a la masa fermentada. Repetir tres veces la operación de doblar la masa, extenderla de nuevo y meterla en el frigorífico. Calentar el horno a 220 度.
  2. Extender la masa a un tamaño de 25 X 70 cm. Mezclar la avellana con el azúcar, el ron y la clara y untar con ello una mitad longitudinal de la masa. Doblar el lado no untado sobre el relleno y apretar los bordes.
  3. Cortar la masa a lo ancho en tiras de 3 1/2 cm de anchura. En el centro de cada una practicar un corte de 7 cm de largo y pasar un extremo a través de esta abertura retorciendo la masa.
  4. Poner los lazos sobre la bandeja del horno y cocerlos 10-15 minutos a altura media. Mezclar el azúcar en polvo tamizado con el ron y untar con ello los lazos aún calientes.
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