ラムコルマ
ラムコルマ
2019-12-05 15:48:05
人 4
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準備時間
調理時間
合計時間
食材
- 2 大きな玉ねぎ, みじん切り
- 2 小さじ1杯おろし生姜
- 3 小さじ1杯のみじん切りにんにく
- 3 大きな乾燥唐辛子, または味わう
- 3 ギーまたは油大さじ
- 3/4 小さじウコン (インドのサフラン)
- 2 小さじ1杯の挽いたクミン
- 3 小さじ挽いたコリアンダー
- 1/2 トマトのカップ, 皮をむいたし、みじん切り
- 1/4 小さじクローブパウダー
- 1/4 小さじ挽いたカルダルモモ
- 1/2 小さじシナモンパウダー
- 1/4 小さじ1杯の挽いた黒コショウ
- 1/3 一杯の水
- 1/2 クリームのカップ
タマネギとペパーミントのヨーグルト
- 1 ミディアムホワイトオニギ, 非常に薄いスライスで
- 2 白ワインビネガー大さじ
- 1/4 塩小さじ
- 1 濃厚のみじん切りペパーミント大さじ
- 2 プレーンヨーグルト大さじ
指示
- のサイコロに切ります 3 cmとそれを予約します. 玉ねぎを入れる, 生姜, ニンニクと唐辛子をブレンダーに入れ、クリーミーなペーストに粉砕します. 必要に応じて, 簡単に粉砕できるように水を追加します.
- ギーまたは油を鍋に熱し、玉ねぎの混合物を入れる. インコーポアターメリック. クミンとコリアンダーと液体が蒸発するまで苦しんだ. 肉を加え、強火で全体が黄金色になるまで炒める
- 熱を減らす, 残りの材料を追加します, 蓋をして煮ます 30 と 40 分. 混合物がくっつかないように時々かき混ぜる. 蒸し長粒米とヨーグルトソースを添えて.
タマネギとペパーミントでヨーグルトを準備するには
- 玉ねぎと酢を小さなガラスのボウルに入れ、30分放置します. 酢を捨て、玉ねぎを水で2回すすいでください. 塩を排水して加える, ヨーグルトとペパーミント. 冷やしてお召し上がりください.
ノート
- この料理を準備する 3 数日前に冷蔵庫に保管してください. 冷凍保存も可能です 1 月.
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