ラム・コルマ

ラム・コルマ
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準備時間
15 分
調理時間
1 HR
合計時間
1 HR 15 分
準備時間
15 分
調理時間
1 HR
合計時間
1 HR 15 分
食材
  • 2 大きな玉ねぎ, みじん切り
  • 2 すりおろした生姜 小さじ1杯
  • 3 にんにくみじん切り 小さじ1杯
  • 3 大きな乾燥唐辛子, または味を調える
  • 3 ギーまたはオイル大さじ
  • 3/4 de cucharadita de cúrcuma (azafrán de las Indias)
  • 2 グラウンドクミンのティースプーン
  • 3 挽きコリアンダー小さじ
  • 1/2 トマトのカップ, 皮をむいたし、みじん切り
  • 1/4 クローブパウダー 小さじ1
  • 1/4 地上カルダルモの小さじ1杯
  • 1/2 シナモンパウダー小さじ1
  • 1/4 黒胡椒小さじ1杯
  • 1/3 カップの水
  • 1/2 クリームのカップ
ヨーグルト、玉ねぎとペパーミント
  • 1 中白玉ねぎ, 非常に薄いスライス
  • 2 杯白ワイン酢
  • 1/4 塩小さじ
  • 1 厚く刻んだペパーミント大さじ
  • 2 天然ヨーグルト 大さじ1
指示
  1. Córtela en dados de 3 cmとそれを予約. 玉ねぎを入れる, ジンジャー, el ajo y los chiles en una batidora y tritúrelos hasta hacer una pasta cremosa. 必要がある場合, añada agua para facilitar el triturado.
  2. Caliente ghee o aceite en una sartén y ponga la mezcla de cebolla. lncorpore la cúrcuma. el comino y el cilantro y sufría hasta que se evapore el líquido. Agregue la carne y rehóguela a fuego fuerte hasta que esté dorada por todos lados
  3. 火を減らす, añada el resto de los ingredientes, カバーし、間に煮込みましょう 30 と 40 分. 混合物が固執しないように時々かき混ぜる. Sírvalo con arroz de grano largo cocido al vapor y con salsa de yogurt.
ヨーグルトに玉ねぎとペパーミントを用意する
  1. Ponga la cebolla con el vinagre en un cuenco pequeño de vidrio y déjelo reposar media hora. 酢を捨て、玉ねぎを水で2回洗い流す. Escúrrala y añada la sal, ヨーグルトとペパーミント. Sírvalo bien frio.
ノート
  • この料理を準備する 3 días antes y consérvelo en el refrigerador. También se puede conservar congelado hasta 1 月.
Https に簡単のレシピ://recetasdecocinafaciles.NET/

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