マッシュ ポテトと piperade と半熟卵

マッシュ ポテトと piperade と半熟卵
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マッシュ ポテトと piperade と半熟卵
人 4
部分 4
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準備時間
15 分
調理時間
0 分
合計時間
30 分
準備時間
15 分
調理時間
0 分
合計時間
30 分
食材
  • 4 卵
  • 4 ジャガイモ
  • 50 GR. de tocineta
  • 1 黒胡椒
  • 2 緑のピーマン
  • 2 玉ねぎ
  • 3 ニンニクのクローブ
  • un poco de leche
  • エキストラバージン オリーブ オイル
  • コショウ
  • パプリカ
  • パセリのみじん切り
指示
  1. Pela las patatas y trocéalas. Ponlas a cocer en una cazuela con un poco de agua durante unos 25-30 分. Escurre el agua y pásalas por el pasa purés. Vierte un poco de leche hasta conseguir la consistencia deseada, salpimienta y espolvorea con un poco de perejil picado.
  2. Pica la tocineta en tacos pequeños y saltéalos en una sartén con un poco de aceite. Incorpóralos al puré de patatas y mezcla bien.
  3. にんにくの皮をむく, córtalos por la mitad y ponlos a freír en una sartén con aceite. Cuando empiecen a tomar color, añade las cebollas, y los pimientos cortados en juliana y deja pochar bien.
  4. Escalfa los huevos en una cazuela con agua y un buen chorro de vinagre durante unos 3 minutos y escúrrelos.
  5. Sirve a tu gusto, la piperrada, el puré y los huevos. Espolvorea con un poco de pimentón.
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