ひよこ豆バーガー

ランチ
ベジタリアン
アジア料理
ベジタリアン
hamburguesa de garbanzos con hummus
部分 4
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準備時間
20 分
調理時間
15 分
合計時間
35 分
準備時間
20 分
調理時間
15 分
合計時間
35 分
食材
  • 1/2 オリーブ オイル カップ
  • 1 培地のタマネギ, picada fina
  • 1 cucharadita de polvos de curry
  • 1/2 taza de guisantes frescos o congelados
  • 1/2 taza de zanahoria picada fina
  • 1/2 taza de calabaza picada fina
  • 1 トマト, 皮をむいたし、みじん切り
  • 1/4 パン粉のカップ
  • 1 卵
  • 塩とコショウ
  • 300 g de garbanzos, 排水, adicionales
  • 1 pan de centeno, rebanado
  • レタス
  • 1 キュウリ, cortado a lo largo y en finas rodajas
  • 1 tomate en rodajitas, 追加
  • 1 赤玉ねぎ, cortada en aros finos
Hummus
  • 300 g de garbanzos escurridos
  • 2 こわされたニンニク
  • 2 レモン汁大さじ1杯
  • 2 サワークリーム 大さじ1杯
  • 1 cucharada de manteca de cacahuete o tahina (ゴマペースト)
  • 1 小さじ地上クミン
  • 2 トーストしたゴマ大さじ1杯
指示
  1. Para elaborar el hummus, vierta los garbanzos, ニンニク, el zumo, クリーム, la manteca de cacahuete, el comino y las semillas de sésamo en la picadora. Tritúrelo todo medio minuto o hasta obtener una mezcla uniforme. Resérvelo.
  2. En una sartén mediana con dos cucharadas de aceite, rehogue la cebolla con los polvos de curry durante 3 minutos a fuego medio o hasta que ésta esté tierna. Incorpore los guisantes, la zanahoria y la calabaza; déjelo cocer 2 分. Añada el tomate, 熱を下げる, tápelo y déjelo cocer 5 minutos o hasta que las hortalizas estén tiernas. 熱から取り除く, deje enfriar un poco y agregue el pan rallado, 卵, 塩とコショウ. Páselo todo a un bol.
  3. Con la picadora, triture los garbanzos restantes bien finos y mézclelos con las hortalizas; cúbralo y refrigérelo 2 時間. Divida la masa en 4 丸い、平らな部分.
  4. En una sartén con el resto del aceite, 中火で冷たい部分をいくらか 3 両側の分、または黄金の茶色とよく作られるまで. Tueste las rebanadas de pan al gusto y ponga 4 en platos individuales; encima de cada una extienda la lechuga, el pepino, トマト, los aros de cebolla y una hamburguesa. Añada una cucharada de hummus y termine con otra rebanada.
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