子供のシチュー (ボリビア)

子供のシチュー (ボリビア)
昼食
cocina boliviana
シチューやスープ
子供のシチュー (ボリビア)
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準備時間
15 分
調理時間
0 分
準備時間
15 分
調理時間
0 分
食材
  • 1 kg. de cabrito
  • 4 じゃがいも
  • 1 ラードのスプーン
  • 3 ニンニクのクローブ
  • 250 GR. de arvejas
  • 1/2タマネギ
  • 50 GR. de hojas de cilandro
  • 1/2 taza de chicha
  • 1/2 cucharadita de ají molido
  • 1 1/2 ご飯のカップ
  • Caldo cantidad necesaria
  • 塩とコショウの味を
指示
  1. Poner la manteca en una cacerola, derretir, agregar la cebolla picada, los ajos picados, 塩とコショウ. Una vez dorado añadir el cabrito cortado en trozos, freír bien e incorporar el ají molido.
  2. Revolver, añadir la chicha y las arvejas. Agregar un poco de caldo, tapar la cacerola y cocinar con fuego lento hasta que la carne esté medio cocida.
  3. Incorporar las papas peladas y cortadas en cuatro partes, tapar y terminar la cocción. Si fuera necesario agregar más caldo. Hervir el arroz en otra cacerola 20 分.
  4. Retirar, Poner el arroz en el centro de una fuente y acomodar alrededor el guiso con la salsa.
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