ナスのグラタン

ナスのグラタン
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地中海料理
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ナスのグラタン
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準備時間
15 分
調理時間
0 分
準備時間
15 分
調理時間
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食材
  • 1/2 オーベルジンのキロ
  • 8 ぬるま湯のカップ
  • 7 塩小さじ
  • 2 杯の油
  • 3/4 すりおろした玉ねぎ1杯
  • 2 細切りトマトのカップ, 皮や種子なし
  • 1/2 コショウ小さじ 1 杯
  • 1/4 塩小さじ
  • 5 卵
  • 1/2 カップ小麦粉 • フライパン油
  • 300 宛先 400 薄いスライスにカットハンドチーズやモーザレラのグラム
  • 1 フライパンをグリースするためにバター大さじ.
指示
  1. オーブンは375度予熱されます. 皮をむいてスライスに切り込むのはオーベルジン, 彼らは塩水に浸り始める 1 時間, ドレインは、します。, 絞り込まれる, 乾燥し、脇に置く.
  2. 大釜で玉ねぎを油で炒めるまで炒める. トマトを加える, 塩とコショウをし、濃くなるまで調理. ストレーナーの壁に固体を絞ることによってこっそり. それは脇に置かれています.
  3. バットを打つ 3 卵, 残りの塩とコショウを加え、別の皿に小麦粉を入れてストーブの隣に置きます.
  4. 小麦粉を切り裂く, お互いに揺れ合う, あなたは卵を通り抜ける, アリボス側で黄金色になるまで油で炒める, 彼らは外に出て排水する.
  5. 彼らはお互いをわずかに打ち負かす 2 残りの卵. 左脇. ベーキングパンが包み込む. トマトソースで底を覆い、ナスの代替層を入れる, チーズ, トマトソースと溶き卵とトマトソースとチーズで仕上げ. それはいくつかを焼く 20 宛先 30 分.
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