ナスのグラタン

ナスのグラタン
ランチ
ナス
ベジタリアン
地中海料理
ベジタリアン
ナスのグラタン
部分 8
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準備時間
15 分
調理時間
0 分
準備時間
15 分
調理時間
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食材
  • 1/2 kilo de berenjenas
  • 8 tazas de agua tibia
  • 7 塩小さじ
  • 2 杯の油
  • 3/4 すりおろした玉ねぎ1杯
  • 2 tazas de tomate rallado, 皮や種子なし
  • 1/2 コショウ小さじ 1 杯
  • 1/4 塩小さじ
  • 5 卵
  • 1/2 taza de harina • aceite para freír
  • 300 宛先 400 gramos de queso de mano o mozarella cortado en tajadas delgadas
  • 1 cucharada de mantequilla para engrasar el molde.
指示
  1. Se precalienta el hornoa 375° F. Se pelan y se cortan en tajadas es berenjenas, se ponen a remojar en agua con sal por 1 時間, ドレインは、します。, se exprimen, se secar y se dejar aparte.
  2. En un caldero se fríe la cebolla en el aceite hasta marchitar. Se agregan el tomate, la sal y la pimienta y se cocina hasta espesar. Se cuela exprimiendo los sólidos contra las paredes del colador. Se deja aparte.
  3. Se baten 3 de los huevos, se le agregan el resto de la sal y la pimienta restantes y en otro plato se pone la Harina y se ponen junto a la hornilla.
  4. Se pasan las tajadas por la harina, se sacuden, se pasan por el huevo, se fríen en el aceite hasta dorar por arribos lados, se sacan y se escurren.
  5. Se baten ligeramente los 2 huevos restantes. 左脇. Se enmantequilla un molde para hornear. Se cubre el fondo con salsa de tomate y se ponen capas alternas de berenjena, チーズ, salsa de tomate y huevo batido y se termina con salsa de tomate y queso. Se hornea unos 20 宛先 30 分.
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